Zucchiniauflauf mit Tatar

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Zubereitungsdauer:  35 min
Garzeit:  45 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten

  •   2 Stück Tomaten, frisch, in Scheiben   
  •   2 Stück (mittel) Zucchini, in Scheiben   
  •   340 g Tatar, roh   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, fein gehackt   
  •   2 Zehe(n) Knoblauch, fein gehackt   
  • 240 g Tomatensauce   
  • 450 g Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)   
  • 1 Stück Hühnerei, Eigelb   
  • 60 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.   
  • 1 EL (gehackt) Petersilie   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen   

Anleitung

  • Ofen auf 260 °C vorheizen. Blech mit Backpapier belgen und mit Tomaten- und Zucchinischeiben belegen. Gemüse 10 – 12 min. rösten.
  • Währenddessen in einer großen Pfanne Tatar, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Fleisch angebräunt ist. Tomatensauce einrühren und simmern lassen.
  • Fleischmischung in eine Auflauf-Form geben und mit Röstgemüse bedecken. Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren.
  • Hüttenkäse, Eigelb, geriebenen Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über das Röstgemüse löffeln, anschließend glatt streichen.
  • Ca. 35 min. backen. In 6 gleiche Stücke schneiden und direkt servieren.