Zitrus-Spekulatius-Trifle

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  10 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   3 Stück Orangen/Apfelsinen   
  •   1 Stück Grapefruits, pink   
  •   1/2 Stück Granatapfel   
  • 3 EL Brauner Zucker   
  • 1 Stange(n) Zimt   
  • 75 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen   
  •   150 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
  •   250 g Magerquark   
  • 1 Päckchen Vanillezucker   
  • 1 EL Haselnüsse   
  • 60 g Spekulatius   

Anleitung

  • Schale von einer Orange abreiben und Saft auspressen. Zwei weitere Orangen und die Grapefruit filetieren, Saft dabei auffangen und zum Orangensaft geben. Fruchtfilets in Stücke schneiden. Aus dem halben Granatapfel die Kerne herauslösen.
  • Zitrussaft mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Mit Zucker und Zimtstange aufkochen und ca. 8–10 Minuten sirupartig einkochen lassen. Sirup erkalten lassen. Cremefine steif schlagen. Joghurt und Quark mit Vanillezucker cremig rühren, Cremefine mit gehackten Haselnüssen unterziehen. Spekulatius zerbröseln und auf vier Gläser verteilen. Nusscreme darauf verteilen. Fruchtstückchen und Grantapfelkerne mit dem Sirup vermengen und auf die Gläser verteilen. Sofort servieren.