Weißkohl-Schinken-Topf

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Zubereitungsdauer:  35 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Zutaten
  • 1000 g Weißkohl
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 100 g Schinkenwürfel, mager
  • 160 g Langkornreis, trocken
  • 400 g Tomaten (Konserve), stückig
  • 600 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)
  • 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut, mit Kräutern
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 EL Petersilie
  • 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
Anleitung
  1. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Weißkohlstreifen mit Schinkenwürfeln kurz darin anbraten. Reis zugeben, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Weißkohl-Schinken-Topf mit Frischkäse verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren und mit einem Klecks saure Sahne garniert servieren.

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