Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeeren

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  3 min
Weitere Zeit:  120 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   150 g Erdbeeren, frisch   
  • 100 g Weiße Schokolade   
  • 1 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  •   3 Stück Hühnerei, Eiklar   

Anleitung

  • Zwei Erdbeeren zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen pürieren und auf vier Dessertgläser verteilen. Schokolade im heißen Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen. Milch unterrühren. Etwas abkühlen lassen.
  • Eiweiß steif schlagen. 1 EL des Eischnees unter die Schokolade rühren, dann den Rest vorsichtig unterheben. Die Schokoladenmousse auf dem Erdbeerpüree verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stocken lassen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.

 

 

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