Überbackene Paprikahälften

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

 


Zutaten

  •   4 Stück Paprika   
  •   1 Stück Gemüsezwiebeln   
  •   1 Stück Chilischote/n   
  •   4 Stück Tomaten, frisch   
  • 120 g Schafskäse/Feta, 45 % Fett i. Tr.   
  • 4 TL Kapern   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 4 TL Olivenöl   
  • 4 TL Zitronensaft   


Anleitung

  • Ofen auf 200° C vorheizen (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C). Währenddessen Paprika halbieren und entkernen. Gemüsezwiebel in Ringe schneiden, Chilischoten entkernen und zusammen mit den Tomaten klein hacken. Feta in Würfel schneiden.
  • Paprikahälften auf ein Backblech anordnen. Mit Zwiebel, Chili, Feta, Tomaten und Kapern füllen. Jede Hälfte mit Pfeffer bestreuen sowie mit je 1/2 TL Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Im Ofen 25–30 Minuten backen, noch heiß servieren.

 

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