Tunfischsalat

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Tunfisch, Artischocken, Tomaten und ein würziges Joghurt-Dressing machen diesen Salat zum geschmacklichen Hit.

Zutaten

  •   2 Konserve(n) (Abtropfgewicht) Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)   
  •   2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot   
  •   240 g (Abtropfgewicht) Artischockenherzen, in Lake (Konserve)   
  •   400 g Tomaten, frisch   
  • 4 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett   
  •   150 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett   
  • 2 EL Balsamicoessig, hell   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

 

Anleitung

  • Tunfisch gut abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Artischocken abtropfen lassen und mit Tomaten in Stücke schneiden.
  • Saure Sahne und Joghurt mit Balsamicoessig verrühren. Kräftig salzen und pfeffern. Salatzutaten mit Dressing vermengen und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.