Tortelloni-Hack-Pfanne mit Tomaten

Zutaten

•   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
•   1 Zehe(n) Knoblauch   
• 3 Zweig(e) Basilikum, nach Geschmack   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   200 g Tatar, roh   
•   500 g Tomaten (Konserve), stückig   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 2 TL Paprikapulver   
• 1 TL Zuckerrübensirup/Rübenkraut   
•   150 g Cocktailtomaten   
• 250 g Hilcona Bio Bio Tortelloni Ricotta & Spinaci (Frischprodukt)   

Anleitung

• Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Mit stückigen Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zuckerrübensirup würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
• Tortelloni und Tomatenhälften unterheben und ca. 2–3 Minuten erwärmen. Tortelloni-Hack-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.