Tomatensuppe mit Linsen und Rosmarin

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  •   2 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie   
  • 2 TL Olivenöl   
  •   2 Zehe(n) Knoblauch   
  • 1 TL Chilipulver/Chiliflocken   
  •   50 g Linsen, trocken, rot   
  • 850 ml Gemüsebrühe, zubereitet   
  • 4 Zweig(e) Rosmarin   
  •   400 g Tomaten (Konserve)   
  • 2 EL Tomatenmark   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   


Anleitung

  • Zwiebeln und Sellerie würfeln und in Olivenöl 5 Minuten andünsten. Knoblauch pressen, Chilipulver hinzugeben und weitere 2 Minuten garen. Linsen, Brühe, Rosmarinzweige, Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Aufkochen lassen, danach die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Den Rosmarin entfernen.
  • Die Suppe pürieren bis sie eine schön sämige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In vorgewärmte Schüsseln füllen und mit Kräutern garniert servieren.

 

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