Tomatenaufstrich mit Salbei

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1 Stück Tomaten, frisch   
  • 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft)   
  • 5 Blatt/Blätter Salbei   
  • 2 EL Tomatenmark   
  • 1 EL Sonnenblumenkerne   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch, klein   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Tomate kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und grob würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Salbeiblätter waschen trocken schütteln und grob hacken.
  • Tomatenwürfel mit getrockneten Tomaten, Salbei, Tomatenmark und Sonnenblumenkernen cremig pürieren. Knoblauch pressen und unterrühren. Tomatenaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.