Tomatenaufstrich mit Salbei

Zutaten

•   1 Stück Tomaten, frisch   
• 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft)   
• 5 Blatt/Blätter Salbei   
• 2 EL Tomatenmark   
• 1 EL Sonnenblumenkerne   
•   1 Zehe(n) Knoblauch, klein   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

• Tomate kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und grob würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Salbeiblätter waschen trocken schütteln und grob hacken.
• Tomatenwürfel mit getrockneten Tomaten, Salbei, Tomatenmark und Sonnenblumenkernen cremig pürieren. Knoblauch pressen und unterrühren. Tomatenaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.