Tomaten-Mozzarella-Suppe

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   500 g Tomaten, passiert   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 TL Balsamicoessig   
  • 1 Prise(n) Zucker   
  • 125 g Mozzarella Minis, light   
  • 1 TL Basilikum   
  • 2 Scheibe(n) Vollkornknäckebrot   
  •   1 Stück (klein) Äpfel   

Anleitung

  • Passierte Tomaten mit Pflanzenöl verrühren und erhitzen.
  • Suppe mit Salz, Pfeffer, Balsamicoessig und Zucker abschmecken.
  • Mozzarella Minis abtropfen lassen und in der Suppe erhitzen. Suppe mit Basilikum bestreuen und mit Vollkornknäckebrot servieren.
  • Als Dessert einen Apfel.