Tomaten-Chicorée-Gratin mit Nudelecken

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

7 ProPoints // 9 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  30 min
Garzeit:  30 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   4 Stück Lasagneblätter, trocken   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   3 Stück (mittel) Chicorée   
  •   2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
  •   4 Stück Tomaten, frisch   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 2 EL Balsamicoessig, hell   
  • 50 g Crème légère   
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
  • 1/2 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light   
  • 1 Zweig(e) Basilikum, Blätter zum Garnieren   

Anleitung

  • Lasagneplatten in Ecken brechen, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und mit 1 TL Öl beträufeln. Chicorée und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke und Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Restliches Öl in einem Topf erhitzen, Chicorée- und Frühlingszwiebelstücke ca. 5 Minuten darin andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Essig ablöschen, mit Crème légère verfeinern, mit Süßstoff abschmecken und in eine Auflaufform (28 cm x 20 cm) füllen.
  • Tomatenscheiben und Nudelecken in den Chicorée stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella reiben, den Auflauf damit bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 15 Minuten backen. Auflauf mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

 

 

Enregistrer