Tatarpizza

Zutaten

•   2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
•   2 Zehe(n) Knoblauch   
• 1 Bund Petersilie   
•   750 g Tatar, roh   
•   2 Stück Hühnerei/er   
• 2 EL Senf, klassisch, scharf   
• 6 EL Paniermehl/Semmelbrösel   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 80 g Ketchup, kalorienreduziert, Gewürzketchup   
•   4 Stück Tomaten, frisch   
•   500 g Champignons, frisch   
•   1 Stange(n) (groß) Lauch/Porree   
• 2 TL Pizzagewürz   
• 120 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.   

Anleitung

• Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken und Petersilie hacken. Alles mit Tatar, Eiern, Senf und Paniermehl vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Ketchup bestreichen.
• Tomaten und Champignons in dünne Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden und auf der Tatar-Mischung verteilen.
• Mit Pizzagewürz und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.