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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
Zutaten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 50 g Cocktailtomaten
- 60 g Tatar, roh
- 2 EL Mais (Konserve)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Balsamicoessig
- 1/4 TL Sambal Oelek
- 1 EL Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Stück Roggenbrötchen, zum Aufbacken
- 2 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
- 2 EL Mineralwasser
- 1/2 TL Curry
- 2 Stück (mittel) Karotten/Möhren
- 2 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie
- 1 Stück (rot) Paprika, klein
Anleitung
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Cocktailtomaten vierteln. 1/3 der Frühlingszwiebelringe mit Tomaten, Tatar, Mais, Tomatenmark, Essig, Sambal Oelek und Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brötchen halbieren, beide Hälften mit Tatarmasse belegen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 10 – 15 Minuten backen.
- Restliche Frühlingszwiebelringe mit Frischkäse und Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Karotten, Sellerie und Paprika in Stifte schneiden und mit Dipp zum Tatar-Schlemmer-Brötchen servieren.