Tandoorispieße mit Erdnussdip

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2 Sp2

Gesamtzeit: 55min
Zubereitungsdauer: 15min
Garzeit: 20min
Portion(en): 2
Zutaten

  • 240 g Hähnchenbrustfilet, roh
  • 1 Stückchen Ingwer, (ca. 2 cm)
  • 1 Stück Limetten
  • 125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
  • 1 1/2 TL Tandoori Würzmischung, (ersatzweise Currypulver)
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 200 g Broccoli, große Röschen
  • 3 TL Erdnussbutter/-creme
  • 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
  • 2 1/2 EL Mineralwasser, kohlensäurehaltig
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 Prise(n) Koriander, gemahlen

Anleitung

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und reiben. Limette auspressen. Für die Marinade Joghurt mit Ingwer, 1 EL Limettensaft und Tandooripulver verrühren und mit Salz würzen.

Marinade und Hähnchenbrustwürfel in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren. Broccoliröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und abgießen.

Für den Dip Erdnusscreme mit Frischkäse und Mineralwasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Hähnchenbrustwürfel und Broccoliröschen abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Tandoorispieße auf dem Grill ca. 10-15 Minuten rundherum grillen, nach Wunsch mit Koriander und Limettenscheiben garnieren und mit Erdnussdip servieren.