Tandoori-Hähnchenspieße mit grünem Blumenkohl

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6 Sp2

Gesamtzeit: 30min
Zubereitungsdauer: 10min
Garzeit: 20min
Portion(en): 2
Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, roh
  • 80 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
  • 2 TL Tandoori Würzmischung
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Basilikum
  • 1000 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 EL Instantpulver)
  • 2 Stück Mestemacher Mini Naan Brot, Klassisch Weizen, (oder von einer anderen Marke)
  • 1 EL Limettensaft

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Joghurt mit Tandooripulver, Salz und Pfeffer verrühren.

Hähnchenbrustwürfel auf 4 große oder 8 kleine Spieße stecken, mit Joghurt-Tandoori-Mischung bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.

Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Koriander und Basilikum waschen und mit Brühe pürieren. Blumenkohlröschen in der Kräuterbrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–15 Minuten garen.

Naan-Brote nach Packungsanweisung erwärmen. Blumenkohl durch ein Sieb abgießen, im Sieb verbliebene Kräuter unter den Blumenkohl heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tandoori-Hähnchenspieße mit Limettensaft beträufeln und mit Blumenkohl und Naan-Brot servieren.