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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 35 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
- Zutaten
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- 1 TL Pflanzenöl
- 2 Stück Gemüsezwiebeln
- 10 Stück Tomaten, getrocknet, ohne Öl
- 85 g Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
- 150 g Spinat
- 1 Packung(en) Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
- 1 Prise(n) Pfeffer
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- Anleitung
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- Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Temperatur glasig dünsten. Unter Rühren ca. 15–20 Minuten leicht anbräunen.
- Tomaten klein schneiden und Käse zerkrümeln. Spinat zerpflücken. Ofen auf 220° C vorheizen. Die karamellisierten Zwiebeln auf den Pizzateig geben und ca. 12 Minuten aufbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Tomaten, Spinat und Käse belegen. Weitere 3 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Mit frischem Pfeffer bestreuen und heiß – in Viertel geschnitten – servieren.