Spätzle-Schinken-Salat

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  10 min
Portionen: 1

Zutaten
  • 50 g Spätzle, trocken
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 80 g Schinken, roh (ohne Fettrand)
  • 1 Stange(n) Lauch/Porree
  • 1 Stück Paprika
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 2 TL Essig
  • 2 TL Wasser
  • 1/2 TL Senf, klassisch
  • 1 Prise(n) Pfeffer

Anleitung
  1. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken würfeln. Lauch und Paprika klein schneiden. Schinken fettfrei anbraten. Dressing aus Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer anrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. Salat kurz durchziehen lassen, nochmals abschmecken.

 

 

 

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