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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 360 g Hähnchenbrustfilet, roh
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken
- 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 400 g Spätzle (Frischprodukt), (Kühltheke)
- 800 g Romanesco, (TK, ersatzweise Broccoli oder Blumenkohl)
- 50 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 Prisen Instantpulver)
- 400 g Tomaten, passiert
- 2 EL Schmand, 24 % Fett
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 TL Oregano, gehackt (getrocknet oder TK)
- 150 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
Anleitung
- Backofen auf 220°C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200°C) vorheizen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfiletstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
- Spätzle und Romanesco zugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 3 Minuten garen. Passierte Tomaten, Schmand und Tomatenmark untermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen.
- Masse in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten überbacken.