Spaghettipizza

Zutaten

•   160 g trockene Nudeln, Spaghetti   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
• 1 TL Rapsöl   
•   240 g Tatar, roh   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
•   400 g Karotten/Möhren   
•   2 Stück (mittel) Zucchini   
•   400 g Tomaten, frisch   
• 3 Prise(n) Rosmarin, getrocknet   
• 1 TL Oregano, getrocknet   
• 1 Prise(n) Zucker   
• 3 EL Tomatenmark   
•   4 Stück Hühnerei/er   
• 60 g Crème légère   
• 80 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.   

Anleitung

• Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Zwiebelwürfel mit Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten raspeln, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Rosmarin, Oregano und Zucker abschmecken. Sauce mit Tomatenmark binden.
• Eier mit Crème légère verrühren, mit den gegarten Spaghetti vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Sauce auf die Spaghetti streichen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schien ca. 25–30 Minuten backen.