Spaghetti Carbonara

Zutaten

•   200 g trockene Nudeln, Spaghetti   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 150 ml Rama Cremefine zum Kochen, 7 % Fett   
• 100 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
•   2 Stück Hühnerei/er   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Muskatnuss   
• 4 EL (gerieben) Parmesan/Montello Parmesan   
•   1 Kopf Lollo rosso   
• 1 Becher Weight Watchers Frisches Balsamico Dressing   
•   100 g Schinkenwürfel, mager   

Anleitung

• Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Cremefine mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan vermischen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Balsamico Dressing über den Salat geben.
• Nudeln abgießen. Schinkenwürfel in einer Pfanne fettfrei anbraten. Eiermasse zugeben und erwärmen, bis eine sämige Masse entsteht, dabei nicht kochen lassen. Spaghetti zugeben und durchschwenken. Spaghetti Carbonara mit Salat servieren.