Spaghetti bolognese alla mamma

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   70 g trockene Nudeln, Spaghetti   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst   
  •   100 g Tatar, roh   
  •   2 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  •   200 g Tomaten, passiert   
  • 50 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 Prisen Instantpulver)   
  • 1 TL Italienische Kräuter   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1/2 Päckchen Fix für Salatsauce   
  • 2 EL Wasser   
  •   100 g Blattsalat, (2 Handvoll)   

Anleitung

  • Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  • Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Tatar zugeben und krümelig braten. Karotten würfeln, mit Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Dressing aus Fix für Salatsauce und Wasser anrühren. Salat mit Dressing vermischen und zu Spaghetti bolognese servieren.

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