Sommerliches Hähnchenfilet

SmartPoints: 6
Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 20 min
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

1 TL Olivenöl
150 g Hähnchenbrustfilet, roh
1 Prise(n)Jodsalz
1 Prise(n)Pfeffer
100 g Cocktailtomaten
25 g Crème légère
2 TL Pesto verde/grün
1⁄4 Stück Zitronen
5 Blatt/BlätterBasilikum

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Anleitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt 20–25 Minuten garen. Gelegentlich wenden.
2. Tomaten waschen und halbieren. Tomaten zum Fleisch geben und 2–3 Minuten garen. Crème légère und Pesto dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Zitronenspalte darüber auspressen und sommerliches Hähnchenfilet mit Basilikum garniert servieren.

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