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Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 5 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
Zutaten
- 2 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 2 Stück Hühnerei/er
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 30 g Serranoschinken
- 1 TL Schnittlauch, oder Estragon
Anleitung
- Milch und Eier gut miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Milch-Ei-Mischung hinzugeben. Einige Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen. Sobald das Omelette am Rand bräunt, mit einem Holzlöffel in die Mitte schieben, damit der noch flüssige Teil an den Rand der Pfanne fließen kann.
- Den Serranoschinken und den Schnittlauch auf dem fertigen Omelette verteilen. Nach Bedarf noch salzen und pfeffern, zuklappen und servieren.
