Serrano-Pesto-Fladenbrot

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7 ProPoints // 8 SmartPoints2

Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Sandwiches eignen sich als Frühstück, Abendessen und zum Mitnehmen. Heute mal auf die italienische Art.

Zutaten

  • 4 Ecke(n) Fladenbrot, (à 50 g)   
  • 4 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut   
  • 4 EL Pesto verde/grün   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Basilikum, getrocknet   
  • 8 Scheibe(n) Serranoschinken   
  •   4 Stück Tomaten, frisch   
  •   100 g Rucola/Rauke   

Anleitung

  • Fladenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 5–10 Minuten aufbacken. Längs aufschneiden, untere Hälfte mit Frischkäse, obere Hälften mit Pesto bestreichen, kräftig salzen, pfeffern und mit Basilikum würzen.
  • Mit Schinken belegen, Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit Rucola auflegen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, Fladenbrot zuklappen.