Seeräubersuppe mit Sauerkraut

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2
Zutaten
  • 2 Stück Zwiebel/n
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 250 g Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)
  • 300 g Sauerkraut (Konserve)
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 1/4 TL Curry
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Worcestersauce
Anleitung
  1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Geflügelhackfleisch darin scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebelringe zugeben und kurz mitbraten.
  2. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sauerkraut zufügen und ca. 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Currypulver, Cayennepfeffer und Worcestersauce pikant abschmecken und Seeräubersuppe servieren.

 

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