Schweinesteaks süß-sauer

Zutaten

•   4 Stück Schweine-Minutensteaks   
• 1 Stückchen Ingwer, (ca. 1 cm)   
•   1 Stück Chilischote/n, klein, rot   
• 2 EL Essig, Reisessig   
• 2 EL Apfelsaft   
• 3 TL Honig   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück (klein) Mangos   
• 2 EL Chilisauce (auf Tomatenbasis)   

Anleitung

• Minutensteaks trocken tupfen. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Für die Marinade Essig mit Apfelsaft, Honig, Ingwer, Chiliwürfeln und Salz verrühren.
• Marinade und Minutensteaks in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Scheiben schneiden.
• Minutensteaks auf dem Grill ca. 3–5 Minuten von jeder Seite, Mangoscheiben ca. 2 Minuten grillen. Steaks mit Mangoscheiben und süß-saurer Sauce servieren, nach Wunsch mit Petersilie garnieren.