Schweinefleisch mit Quitten und Penne

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Zutaten
  • 450 g Schweinefilet
  • 5 Stück Quitten
  • 3 TL Pflanzenöl
  • 800 g Tomaten (Konserve)
  • 1 Prise(n) Muskatnuss, gerieben
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken
  • 480 g gegarte Nudeln, vorzugsweise Penne
Anleitung
  1. Schweinefilet und Quitten in Stücke schneiden und im erhitzten Öl anbraten. Geschälte Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten in der geschlossenen Pfanne köcheln lassen.
  2. Alles mit Muskatnuss, Zucker, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
  3. Schweinefleisch mit Quitten und Penne servieren.

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