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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 8
Zutaten
- 6 EL Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 TL Nelken, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Zimt
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1500 g Schweinefilet
Anleitung
- Konfitüre, Senf, Nelkenpulver, Ingwer und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet quer halbieren. In der Schüssel mit Marinade bedecken. Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Filets verteilen. 6–8 Minuten in den Ofen geben, wenden und erneut 6–8 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und servieren.
