Schweinebraten einfach und leicht

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 8

Zutaten

  • 6 EL Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert   
  • 1 TL Senf, klassisch   
  • 1 TL Nelken, gemahlen   
  • 1 TL Ingwer, gerieben   
  • 1 TL Zimt   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   1500 g Schweinefilet   

Anleitung

  • Konfitüre, Senf, Nelkenpulver, Ingwer und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet quer halbieren. In der Schüssel mit Marinade bedecken. Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Filets verteilen. 6–8 Minuten in den Ofen geben, wenden und erneut 6–8 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und servieren.