Schwarzbrotauflauf mit Kirschen

Zutaten

• 350 g Schattenmorellen/Sauerkirschen (Konserve ohne Zucker)   
•   6 Scheibe(n) Roggenvollkornbrot   
• 90 g Weizenmehl   
• 1 Päckchen Backpulver   
•   200 g Magerquark   
•   2 Stück Hühnerei/er   
• 2 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
• 1 TL Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 1 TL Puderzucker   

Anleitung

• Kirschen abtropfen lassen. Schwarzbrot zerkrümeln und mit Mehl und Backpulver vermischen. Quark mit Eiern und Milch unterrühren und mit Süßstoff abschmecken. Eine Auflaufform (17 cm x 26 cm) mit Margarine einfetten und Teig einfüllen.
• Kirschen auf dem Teig verteilen, etwas eindrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45–50 Minuten backen. Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.