Schupfnudel-Bohnen-Pfanne

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   1 Stück (klein) Birnen, frisch   
  •   400 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), grün   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 200 g Schupfnudeln   
  •   100 g Schinkenwürfel, mager   
  • 300 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)   
  • 1 TL Bohnenkraut, gehackt   
  • 1 EL Saucenbinder (Instantpulver), hell   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Schinkenwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Bohnen hinzufügen, mit Brühe ablöschen, mit Bohnenkraut würzen und ca. 15–20 Minuten zugedeckt garen.
  • Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen. Birnenwürfel zugeben und in der Sauce erwärmen. Salzen, pfeffern und mit Schupfnudeln servieren.