Schokopudding mit Sahne

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten

  • 30 g Schokolade, Zartbitter   
  • 500 ml Kakao/Heiße Schokolade, zubereitet mit vollfetter Milch   
  • 3 EL Speisestärke   
  • 6 EL Sprühsahne, 21 % Fett, gezuckert   

Anleitung

  • Schokolade bei geringer Temperatur und unter ständigem Rühren schmelzen. 350 ml Kakao hinzufügen und weiterrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
  • Speisestärke mit restlichem Kakao glattrühren und zur Schokoladenmasse geben. Mischung aufkochen lassen und ca. 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen. Hitze reduzieren und für weitere ca. 30 Sekunden köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist. Den Pudding gleichmäßig auf 6 kleine Förmchen verteilen. Mit Frischhaltefolie luftdicht abdecken (sodass sich keine Haut bilden kann) und im Kühlschrank auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sprühsahne verzieren.