Schokomuffins mit gesalzenem Karamell

7 SmartPoints

Zubereitungsdauer  15 min

 

Garzeit  30 min
Portion(en)  12

Zutaten
  • 160 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
  • 140 g Zucker
  • 2 Stück Hühnerei/er
  • 100 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Wasser
  • 1 1/2 TL Meersalz, Flocken
  • 20 ml Kondensmilch, 10 % Fett

Anleitung
  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 140 g Margarine mit 100 g Zucker, Eiern, Milch, Mehl, Kakao- und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Für das Topping restlichen Zucker mit Wasser in einem Topf auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 3–4 Minuten karamellisieren lassen und restliche Margarine und Meersalzflocken einrühren.
  4. Kondensmilch unterrühren. Schokomuffins mit gesalzenem Karamell beträufeln und servieren.

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer