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Zubereitungsdauer: 30 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 720 min
Portionen: 12
Zutaten
- 500 g Erdbeeren, frisch
- 70 g Schokolade, Zartbitter
- 75 g Baiser
- 120 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 75 g Zucker
- 500 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung
- Erdbeeren waschen und die Hälfte in Würfel schneiden. Schokolade hacken. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern.
- Frischkäse mit Zucker verrühren und mit Schokoladenstückchen, Baiserbröseln und Erdbeerwürfeln vermengen. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Creme heben.
- Frischkäse-Erdbeer-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und ca. 12 Stunden einfrieren. Torte mit restlichen Erdbeeren garniert servieren.
