Schokoladenmuffins mit Schokoherz

Zutaten

• 220 g Weizenmehl   
• 2 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao   
• 3 TL Backpulver   
• 135 g Zucker   
• 2 Päckchen Vanillezucker   
•   1 Stück Hühnerei/er   
• 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
•   150 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
• 3 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 6 Stückchen Schokolade   
• 6 Stückchen Weiße Schokolade   
• 1 TL Puderzucker   

Anleitung

• Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Joghurt und Öl dazugeben und alles gut verrühren.
• Eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen auskleiden und den Teig gleichmäßig verteilen. In die Mitte jedes Muffins ein Schokostück hineingeben und auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.
• Muffins mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.