Schoko-Pfannkuchen

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten
  • 2 Stück Hühnerei/er
  • 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
  • 2 EL Weizenmehl
  • 1 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
  • 1 EL Zucker
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 300 g Beeren, (TK)
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig
  • 30 g Weiße Schokolade

Anleitung
  1. Eier gut verquirlen und mit Milch verrühren. Mehl, Kakaopulver und Zucker zufügen und schaumig schlagen. Öl in einer Pfanne (28 cm) erhitzen, nacheinander 2 Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3 Minuten abbacken und warm stellen.
  2. Beeren in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit Wasser anrühren, zugeben und aufkochen. Mit Süßstoff abschmecken. Schokolade grob raspeln. Pfannkuchen mit heißer Beerensauce und mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.

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