Schoko-Nuss-Kuchen

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Zubereitungsdauer:  30 min
Garzeit:  50 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 16

Zutaten
  • 50 g Walnüsse
  • 3 Stück Hühnerei/er
  • 100 g Zucker
  • 100 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Raspelschokolade
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 EL Paniermehl/Semmelbrösel

Anleitung
  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse hacken. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Walnüssen und Raspelschokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
  2. Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Öl fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.

 

 

 

 

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