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Zubereitungsdauer: 8 min
Garzeit: 60 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 14
Zutaten
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 70 g Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
- 120 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
- 350 ml Wasser, heiß
- 1 TL Vanillearoma
- 150 g Sauerkraut (Konserve)
- 1 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
Anleitung
- Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Pflanzenöl einfetten. Sauerkraut waschen und in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao in einer großen Rührschüssel vermischen. Margarine, Wasser und Vanillearoma hinzugeben. Sauerkraut fein hacken, hinzufügen und gründlich verquirlen.
- Teig in die Gugelhupfform geben und auf mittlerem Rost 55–60 Minuten backen. Kuchen in der Form 20 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter völlig erkalten lassen. Mit 1 TL Kakao bestreuen, in 14 Stücke schneiden und servieren.
- Tipp: Sie können diesen Teig auch zu Brownies verarbeiten. Die Backzeit verringert sich dann auf ca. 35-40 Minuten.
