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Gesamtzeit: 80min
Zubereitungsdauer: 20min
Garzeit: 25min
Portion(en): 12
Zutaten
- 150 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
- 1 Tasse(n) Tee, ungezuckert, 1 Beutel schwarzer Tee
- 2 Stück Nelken
- 1 Stange(n) Zimt
- 200 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Stück Hühnerei/er
- 130 g Zucker
- 4 EL Raspelschokolade, Zartbitter
- 2 TL Puderzucker
Anleitung
Milch aufkochen, Tee, Nelken und Zimtstange dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Gewürzmilch durch ein Sieb gießen, auffangen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Eiern, Zucker und Gewürzmilch zu einem Teig verrühren und Raspelschokolade unterheben.
Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Schoko-Chai-Muffins mit Puderzucker bestäubt servieren.
