10 ProPoints // 11 SmartPoints
Zubereitungsdauer: 35 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Stück Schweineschnitzel, roh, (à 120 g)
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1500 g Broccoli
- 440 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)
- 1 EL Balsamicoessig, hell
- 3 EL Saucenbinder (Instantpulver)
- 3 EL Schmand, 24 % Fett
- 1 EL Senf, klassisch, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 400 g Schupfnudeln, (Kühlregal)
- 70 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
Anleitung
- Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen, pfeffern und in grobe Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
- Brühe mit Essig aufkochen. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute weiter kochen. Sauce mit Schmand und Senf verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Broccoliröschen abgießen, mit Schupfnudeln und Fleisch in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) geben. Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.