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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 60 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 12
Zutaten
- 600 g Stachelbeeren
- 165 g Zucker
- 90 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
- 1 Stück Hühnerei/er
- 260 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 1 TL Puderzucker
Anleitung
- Backofen auf 170° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150° C) vorheizen. Stachelbeeren mit 1 EL Zucker vermengen und ziehen lassen. 85 g Margarine mit restlichem Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch gut unterrühren.
- Springform (26 cm Ø) mit restlicher Margarine einfetten. Teig einfüllen, Stachelbeeren darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 50–60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
