Schnelle Reis-Gemüse-Pfanne

Zutaten

• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   1000 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), Kaisergemüse   
•   180 g Langkornreis, trocken, 10-Minuten-Reis   
• 300 ml Gemüsesaft   
• 150 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
• 1 Prise(n) Kräutersalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 1/2 TL Oregano, gehackt   
• 1 EL Schnittlauch, in Ringen   

Anleitung

• Öl in einer Pfanne erhitzen und Kaisergemüse darin ca. 1 Minute andünsten. Reis untermischen, mit Gemüsesaft und Brühe ablöschen und zugedeckt ca 10–15 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren.
• Reis-Gemüse-Pfanne mit Kräutersalz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Schnittlauchringen bestreut servieren.