Schnelle Maultaschensuppe

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1 Zehe(n) Knoblauch   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   800 g Suppengemüse, (TK)   
  • 1200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 EL Instantpulver)   
  • 6 Stück Maultaschen (Frischprodukt)   
  • 1 TL Liebstöckel, gehackt   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 4 Scheibe(n) (klein) Vollkorntoast   

Anleitung

  • Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Suppengemüse zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
  • Maultaschen in Streifen schneiden. Zur Suppe geben und weitere ca. 3–5 Minuten garen. Maultaschensuppe mit Liebstöckel verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Toast rösten und mit Maultaschensuppe servieren.