Schinkenspaghetti

Zutaten

•   50 g Vollkornnudeln, trocken, vorzugsweise Spaghetti   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
•   2 Stück Tomaten, frisch   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   1 Stück Hühnerei/er   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Italienische Kräuter, (frisch oder TK)   
•   5 Blatt/Blätter Blattsalat   
• 1/2 Päckchen Fix für Salatsauce   
• 2 EL Wasser   
•   1/2 Packung(en) Kresse   

Anleitung

• Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel, Schinken und Tomaten würfeln. Öl erhitzen und alles darin 5 Minuten dünsten. Spaghetti dazugeben. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen, untermischen und stocken lassen. Mit italienischen Kräutern bestreuen.
• Salat klein zupfen. Dressing aus Fix für Salatsauce und Wasser anrühren. Salat mit Dressing vermischen, mit Kresse bestreuen und zu den Schinkenspaghetti servieren.