Schinkenbrot mit Spiegelei

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   1 Scheibe(n) Pumpernickel   
  •   1 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  •   1 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
  •   1 Stück Hühnerei/er   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   4 Stück Gewürzgurke/n   
  •   125 g Magerquark   
  • 2 EL Mineralwasser   
  •   200 g Erdbeeren, frisch, (frisch oder TK)   

Anleitung

  • Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken belegen. Spiegelei fettfrei braten, aufs Brot legen, salzen und pfeffern. Dazu Gewürzgurken.
  • Quark mit Mineralwasser cremig rühren. Erdbeeren klein schneiden und mit Quark verrühren.

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