Schinken-Broccoli-Auflauf

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   300 g Broccoli   
  • 300 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
  •   1 Stück Tomaten, frisch   
  •   3 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
  •   1 Stück Hühnerei/er   
  •   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   50 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Muskatnuss   

Anleitung

  • Backofen auf 200° C vorheizen. Broccoli in Gemüsebrühe ca. 5 Minuten garen. Tomate und Schinken würfeln. Beides mit Broccoli mischen, in eine Auflaufform geben.
  • Ei, Frischkäse, Öl und Milch verquirlen, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen. Eimasse über das Gemüse gießen. Auflauf ca. 10 Minuten überbacken.

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