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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 120 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 3
Zutaten
- 140 g Rindergulasch, roh
- 2 Stück (mittelgroß) Kartoffeln
- 2 Scheibe(n) Schinken, roh (ohne Fettrand)
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück (mittel) Karotten/Möhren
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 100 g Tomaten, passiert
- 1 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 1 Stück Orangen/Apfelsinen
- 200 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
Anleitung
- Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Gulasch in einer Auflaufform verteilen. Kartoffeln schälen. Kartoffeln, Schinken, Paprika, Karotte und Zwiebel würfeln. Alles über dem Fleisch verteilen, salzen und pfeffern.
- Gemüsebrühe, Öl, Tomaten und Frischkäse verrühren, über das Fleisch geben. Auflaufform mit Alufolie abdecken, Folie ein paar Mal mit einer Gabel einstechen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 2 Stunden garen. Als Dessert Orange würfeln und mit Joghurt verrühren.