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Zubereitungsdauer: 45 min
Garzeit: 60 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
- Zutaten
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- 1 Stück Gemüsezwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Paprika
- 700 g Rindfleisch, mager, roh
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 4 EL Tomatenmark
- 750 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)
- 4 Stück Tomaten, frisch
- 3 TL Sambal Oelek
- 1/2 Stück Zitronen, davon der Saft
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- Anleitung
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- Zwiebel, Paprika und Rindfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gulasch ca. 40–50 Minuten schmoren lassen.
- Tomaten in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
