Scharfes Rindergulasch

 

5 ProPoints // 4 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  45 min
Garzeit:  60 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten
  • 1 Stück Gemüsezwiebeln
  • 2 Stück Paprika
  • 2 Stück Paprika
  • 2 Stück Paprika
  • 700 g Rindfleisch, mager, roh
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Paprikapulver
  • 4 EL Tomatenmark
  • 750 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)
  • 4 Stück Tomaten, frisch
  • 3 TL Sambal Oelek
  • 1/2 Stück Zitronen, davon der Saft

Anleitung
  1. Zwiebel, Paprika und Rindfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gulasch ca. 40–50 Minuten schmoren lassen.
  3. Tomaten in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Enregistrer