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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 280 g Langkornreis, trocken
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 400 g Chinakohl
- 2 Stück (mittel) Karotten/Möhren
- 1 Stück Chilischote/n, rot
- 2 TL Erdnussöl
- 100 g (Abtropfgewicht) Bambussprossen (Konserve)
- 100 g Sojasprossen (Konserve)
- 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
- 1 Spritzer Sojasauce
- 1 Prise(n) Curry
- 1 Prise(n) Zucker
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Chinakohl in Streifen, Karotten in feine Stifte und Chilischote in Ringe schneiden.
- Öl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok erhitzen und Karottenstifte darin kurz andünsten. Chinakohlstreifen mit Chiliringen, Bambussprossen und Sojabohnenkeimlingen dazugeben und alles ca. 5 Minuten dünsten.
- Brühe angießen und ca. 5 weitere Minuten köcheln lassen. Chinakohlpfanne mit Sojasauce, Salz, Currypulver und Zucker würzen und mit Reis servieren.