Sattmacher Muffins

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6 smartpoint // 3 ProPoints
Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  35 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten

  • 2 Stück (mittelgroß) Äpfel   
  •   200 g Haferflocken, kernig   
  • 200 ml Wasser   
  • 1 TL Zimt   
  • 10 Tropfen Vanillearoma   
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
  • 1 TL Puderzucker   

Anleitung

  • Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Schale raspeln. Mit kernigen Haferflocken und Wasser vermischen, Teig mit Zimtpulver und Vanillearoma verfeinern, mit einigen Tropfen flüssigen Süßstoff abschmecken.
  • Teig in eine Silikonform für Muffins und Cupcakes füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Gegebenenfalls ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit Folie abdecken. Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.